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チーズにはいろいろな国でつくられています。
ここではイタリアのチーズを紹介していきます。



イタリアのチーズ




フレッシュタイプ
リコッタ モッツァレッラ・ディ・ブーファラ・カンパーナ
モッツァレッラ ロビオラ・ディ・ロッカヴェラーノ
マスカルポーネ
白カビタイプ
トゥーマ・ドゥラ・パーヤ
青カビタイプ
ゴルゴンゾーラ
ウォッシュタイプ
タレッジョ
ブルタイプ
ムラッツァーノ
セミハードタイプ
アズィアーゴ(プレッサート/ダッレーヴォ) クルティン
フォンティーナ モンテ・ヴェロネーゼ
ブラ・テーネロ ブラ・ドゥーロ
カステルマーニョ モンターズィオ
ペコリーノ・トスカーノ ラスケーラ
カチョカヴァッロ・シラーノ フィオーレ・サルド
プロヴォローネ・ヴァルパダーナ ラグザーノ
ハードタイプ
パルミジャーノ・レッジャーノ ペコリーノ・ロマーノ
グラーナ・パダーノ
プロセスタイプ
クリーム・ベル・パエーゼ
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